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Crocus Riserva 2003

Crocus RiservaVino: Crocus Riserva 2003
Bodega: Casa Alle Vacche
Enlace de la bodega:
www.casallevacche.it
Denominación de Origen / Zona:
Vernaccia di San Gimignano D.O.C.G. (Toscana, Italia).
Variedades:
Vernaccia di San Gimignano y Chardonnay.
Alcohol:
12% vol.
Elaboración:
Fermentación en barricas nuevas con continuo bâttonage. Crianza durante 16 meses en barricas y reposa en botella un mínimo de 4 meses antes de salir al mercado.
Nota de cata: Color amarillo pajizo de lágrima densa. En nariz, si al abrir la botella tenía un acento de aroma frutal (lima, limón, pomelo), con el paso del tiempo se transforman en aromas de manzana cítrica (más suave) y alcohol más intenso. En boca es bastante fresco pero a su vez un poco seco, denso y graso; con una acidez que va perdiendo su intensidad a medida que tenemos la botella abierta y un final bastante largo. Ha acompañado de manera bastante aceptable una cena de fajitas mexicanas.
Nota personal:
84
Precio:
€8,50

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