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L.A. Cetto Petite SirahVino: L.A. Cetto Petite Sirah 2002
Bodega: Vinícola L.A. Cetto
Enlace de la bodega: www.lacetto.com
Denominación de Origen / Zona: Valle de Guadalupe (Baja California, México)
Variedad: 100% Petite Sirah
Alcohol: 14% vol.
Elaboración: Fermentación a temperatura controlada de 28 a 30ºC durante 15 días. Maduración durante 6 meses en toneles de roble francés, y 6 meses en botella.
Nota de cata: Al abrir la botella, la intensidad frutal es tan fuerte, que se decide decantar. Dos horas más tarde el vino es demasiado fuerte y agresivo como para bebérselo, y se deja 1 hora más. A partir de este momento el vino parece abrirse más destacando fruta muy madura, regaliz, madera tostada, torrefactos. El color es rojo muy intenso, tonalidades granates en su ribete, capa alta, y lágrima gruesa y densa. En boca tiene una entrada un poco agresiva, intenso, goloso, denso, graso, sensaciones de fruta acompotada, chocolate negro y un final de regaliz fuerte.
Es un vino que no te deja indiferente, ideal para acompañar los platos mexicanos picantes y con salsas diversas.
Nota personal: 88
Precio: €4

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