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Sumaridge PinotageVino: Sumaridge Pinotage 2004
Bodega: Sumaridge Estate Wines
Enlace de la bodega: www.sumaridge.co.za
Denominación de Origen / Zona: Western Cape’s Upper Hemel-en-Aarde Valley (Sudáfrica).
Variedad: 100% Pinotage
Alcohol: 13,5% vol.
Elaboración: Crianza de 11 meses de crianza en barrica de roble francés de la cual 40% es nueva.
Nota de cata: Color picota intenso, ribete granatoso, capa alta, lágrima densa, fina y tinta. En nariz destaca una complejidad de diferentes notas de fruta negra bien madurada y compota (moras negras, arándanos, ciruelas), notas florales, tostados de la barrica bien suaves e integrados en la fruta que destacan sobre el fondo especiado con notas balsámicas y ligeras notas de caucho de neumático. En boca tiene muy buena entrada, recorrido largo, bien estructurado, excelente acidez, taninos bien pulidos y algo dulzones, frutoso, amplio, persistente. Final largo, postgusto de regaliz y algo terroso, retronasal floral.Está en su punto, excelente para acompañar un entrecôte a la plancha acompañado con espárragos y gírgolas a la plancha.
Nota personal: 89
Precio: €8

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