Navazos-Niepoort 2008
Vino: Navazos-Niepoort 2008
Bodega: Equipo Navazos
Enlace de la bodega: www.equiponavazos.com
Denominación de Origen / Zona: Sin D.O. – Sanlúcar de Barrameda
Variedad: 100% Palomino Fino procedente de un histórico viñedo de Albariza.
Alcohol: 12,5%vol.
Elaboración: Fermentado en bota con las levaduras autóctonas que impregnan el viñedo y las propias vasijas; a continuación, sometido a entre cuatro y cinco meses de crianza bajo velo de flor a graduación natural, gracias a otras levaduras asimismo autóctonas que toman el control de las botas inmediatamente después de que el último grado de azúcar presente en el mosto ha acabado de fermentar. Y sin la adición de ni una sola gota de aguardiente.
Nota de cata: Color amarillo pajizo, irisaciones doradas, brillante y ligeramente cristalino, lágrima fina. Aromas iniciales de fruta madura, recuerdos de piel de plátano, fruta blanca madura, ligeras notas cítricas maduras de fondo, sensaciones ahumadas, frutos secos (avellanas y nueces), ligeros toques herbáceos, notas balsámicas y anisadas, fondo de flores blancas y sotobosque que se conjugan con ligeros toques salinos. En boca tiene buena entrada fresca, notable recorrido con constante presencia de fruta madura y sensaciones grasas, sabroso, buena acidez, finas notas amargosas y salinas de fondo, persistente. Final medio, postgusto fruta cítrica madura y retronasal de ahumados.
Nota personal: 87
Precio: €12,5
Excelente vino, novedoso, intenso.
Hola Xavier,es un vino diferente, justo lo vi en la tienda y no dudé en catarlo 🙂 algo peculiar pero agradable para esta temporada de buen tiempo 😉 veo que te ha gustado ;)saludosDemos