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Monthly Archive for July, 2009

Vino: Valdebonita 2006 Bodega: Rudeles :: Tierras el Guijarral Enlace de la bodega: www.rudeles.com Denominación de Origen / Zona: Sin D.O. – Castilla y León Variedad: 100% Albillo de viñas viejas Alcohol: 13,5%vol. Elaboración: Fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Una vez acabada la fermentación, el vino reposa con sus propias lías […]

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Vino: Viñas del Vero Gewürztraminer 2008 Bodega: Viñas del Vero Enlace de la bodega: www.vinasdelvero.es Denominación de Origen / Zona: D.O. Somontano Variedad: 100% Gewürztraminer de viñas procedentes del Pago “El Enebro”. Alcohol: 13%vol. Elaboración: Fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Nota de cata: Color amarillo pajizo, limpio y bien brillante con […]

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Vino: Gaba do Xil Godello 2008 Bodega: Compañía de Vinos Telmo Rodríguez Enlace de la bodega: www.telmorodriguez.com Denominación de Origen / Zona: D.O. Valdeorras Variedad: 100% Godello Alcohol: 13,5% vol. Elaboración: Fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Nota de cata: Color amarillo pajizo, irisaciones verdosas bien marcadas, muy limpio y brillante, lágrima […]

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Vino: Castelar Blanco 2008 Bodega: Bodegas Castelar Enlace de la bodega: www.bodegascastelar.com Denominación de Origen / Zona: D.O. Ribera del Guadiana Variedades: Pardina y Cayetana blanca. Alcohol: 12%vol. Elaboración: Fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Nota de cata: Color amarillo pajizo muy claro, irisaciones verdosas, brillante. Nariz con claros matices de fruta […]

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Vino: Navazos-Niepoort 2008 Bodega: Equipo Navazos Enlace de la bodega: www.equiponavazos.com Denominación de Origen / Zona: Sin D.O. – Sanlúcar de Barrameda Variedad: 100% Palomino Fino procedente de un histórico viñedo de Albariza. Alcohol: 12,5%vol. Elaboración: Fermentado en bota con las levaduras autóctonas que impregnan el viñedo y las propias vasijas; a continuación, sometido a […]

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Vino: Sierra Cantabria Organza 2007 Bodega: Bodegas Sierra Cantabria Enlace de la bodega: www.eguren.com Denominación de Origen / Zona: D.O.Ca. Rioja. Variedades: 64% Viura, 20% Garnacha Blanca y 16% Malvasía procedentes de cepas antiguas. Alcohol: 12,5% vol. Elaboración: Maceración en frío durante 16 horas. Fermentación en barricas nuevas tipo Borgoña de roble francés a temperatura […]

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Vino: Montalvo Wilmot Syrah Roble 2008 Bodega: Montalvo Wilmot Enlace de la bodega: www.bodegasmontalvowilmot.com Denominación de Origen / Zona: Vinos de la Tierra de Castilla (Toledo) Variedad: 100% Syrah, uva cultivada en la Finca Los Cerrillos, como tradición artesanal, con una edad media de 5 años. Alcohol: 14% vol. Elaboración: Larga maceración en frío, con […]

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Vino: Albir 2007 Bodega: Celler la Muntanya Enlace de la bodega: www.cellerlamuntanya.com Denominación de Origen / Zona: Sin D.O. – Comunidad Valenciana Variedades: 40% Merseguera, 40% Malvasía y 20% Macabeo. Alcohol: 13,5%vol. Elaboración: Después de la vendimia, la uva permanecie en las cajas, en una cámara refrigerante durante 5 días, a 5 grados. Se despalilla […]

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Contando con la participación de 6 “alumnos”, todos ellos ya han participado en un previo taller de introducción a la cata de vinos. El propósito del taller es de descubrir vinos blancos diferentes, vinos que no se encuentran con facilidad y que, por sus características, son vinos excepcionales. Los vinos que se cataron fueron los […]

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Vino: Gran Feudo Chardonnay 2008 Bodega: Bodegas Julián Chivite Enlace de la bodega: www.bodegaschivite.com Denominación de Origen / Zona: D.O. Navarra Variedad: 100% Chardonnay Alcohol: 12,5% vol. Elaboración: Maceración a baja temperatura y fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Nota de cata: Color amarillo pajizo, suaves tonos dorados, lágrima fina y lenta. […]

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Vino: Tombú 2008 Bodega: Dominio Dostares Enlace de la bodega: www.dominiodetares.com Denominación de Origen / Zona: Vinos de la Tierra de Castilla y León Variedad: 100% Prieto Picudo Alcohol: 13,5% vol. Elaboración: Elaborado con el sistema de sangrado y fermentación a temperatura controlada. Nota de cata: Color rojo rosáceo intenso, ribete acerado y buena lágrima […]

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Vino: Javier Asensio Reserva Merlot 2000 Bodega: Asensio Viñedos y Bodegas Enlace de la bodega: www.bodegasasensio.com Denominación de Origen / Zona: D.O. Navarra Variedad: 100% Merlot Alcohol: 13,5% vol. Elaboración: Crianza mínima de 12 meseses en barricas nuevas de roble francés. Nota de cata: Color cereza picota muy oscuro, capa alta, ribete atejado, lágrima fina, […]

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Con la participación de 6 señoritas con ganas de aprender, el taller empieza a las 19:00 h. en mi apartamento. Los vinos que se cataron fueron los siguientes: (1) Palacio de Menade Verdejo 2008 (D.O. Rueda) (2) Oda Blanc 2007 fermentado en barrica (D.O. Costers del Segre) (3) Viña Enterizo 2008 (D.O. Utiel-Requena) (4) Vespres […]

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