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Vino: Capuchina Vieja Conarte 2007
Bodega: Bodega y Viñedos de la Capuchina
Enlace de la bodega:
www.bodegalacapuchina.es www.vinosconarte.com
Denominación de Origen / Zona: D.O. Sierras de Málaga
Variedades: 40% Syrah, 40% Cabernet Franc y el resto Merlot y Cabernet Sauvignon.
Alcohol: 15% vol.
Elaboración:
La crianza en barrica se lleva a cabo cada variedad por separado y es de 12 meses. Una vez realizado el cupage, se introduce de nuevo los dos últimos meses en barrica para una mayor integración. Las barricas son 2/3 de roble francés y 1/3 de americano.
Nota de cata: Cereza picota, ribete violáceo, capa alta, intensa y abundante lágrima ligeramente tintada. Iniciales notas de neumáticos e hidrocarburos que van desapareciendo a medida que la botella se deja reposar y respirar un poco; surgen entonces unos intensos tostados de la barrica aún por pulir, fruta negra madura (moras y confitura de frutos del bosque), intensos taninos, notas de ceniza, humo, recuerdos de habitación cerrada, especiado, pimientos a la brasa, toques balsámicos y mentolados, hierbas secas, toques de jabón de toja, notas lácteas de fondo que combinan con recuerdos de cuero y tinta china. Buena entrada en boca, de cuerpo medio, su baja acidez se nota muy rápido pero no dejan de destacar sus marcados taninos y tostados de la barrica que necesitan aún pulirse e integrarse con su fruta negra, cálido, algo astringente y graso. Final medio, postgusto de fruta negra y retronasal ahumado.
Un vino que necesita aún botella para equilibrarse y le permita poder tener un carácter más definido.
Nota personal: 84
Precio:
€-

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