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Vino: Cap de Barbaria 2006
Bodega: Cap de Barbaria
Enlace de la bodega: www.capdebarbaria.com
Denominación de Origen / Zona: Vino de la Tierra de Formentera
Variedades: Cabernet Sauvignon, Monastrell, Merlot y Fogoneu.
Alcohol: 13,5% vol.
Elaboración: La cabernet y la merlot envejecen en barricas de roble francés nuevas y de segundo año. La monastrell y la fogoneu en barricas de roble americano. Botella Número 67.953.
Nota de cata: Color cereza picota, ribete granatoso, capa alta, fina y lenta lágrima. Los primeros aromas que da la copa sin agitarla son sus intensos tostados, piedra húmeda, toque ssalinos, la tierra del campo cuando empieza a llover. Al agitar la copa destacan inicialmente las sensaciones de tierra mojada junto con la fruta negra y roja madura, notas especiadas intensas (pimienta negra), balsámico, notas de cuero húmedo, torrefactos, ojas secas algo húmedas de fondo. Buena entrada en boca, notable recorrido, sabroso, ligera astringencia con notas amargas constantes en todo su recorrido que le dan estructura y cuerpo, agradable acidez, tostados por pulir, taninos algo verdes, persistencia final con recuerdos salinos. Final largo, postgusto de fruta negra madura, retronasal ahumado. Presencia de poso.
Necesita algo más de botella para equilibrarse y no mostrarse tan fuerte.
Nota personal:
87
Precio: €29

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