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Vino: Cap de Barbaria Vi Dolç Natural 2007
Bodega: Cap de Barbaria
Enlace de la bodega: www.capdebarbaria.com
Denominación de Origen / Zona: Vino de la Tierra de Formentera
Variedad: 100% Pansal
Alcohol: 14% vol.
Elaboración: Durante 2 meses se deja la uva en cajas a la intemperie en sitio cubierto para que no se moje y se va deshidratando. Dos días en maceración para aprovechar al máximo la maceración pelicular.
Nota de cata: Color naranja con notas ambarinas, brillante, fina lágrima muy lena y abundante. Aromas de higos secos, frutos secos (avellanas), notas amieladas, ligeros toques de hierbas secas, notas florales con un suave fondo de marcado carácter salino. Potente entrada, denso recorrido, notas apasadas, frutos secos, suaves notas amargas, toque alcohólico, cálido, goloso, fruta blanca dulzona, sabroso, muy buena acidez y muy persistente. Final largo, postgusto de fruta dulzona.
Es un vino dulce que la Bodega lo elabora por primera vez, 500 botellas de 37,5 cl. No tiene precio, se presenta para ver la aceptación que tiene y decidir si se elabora de manera continua.
Nota personal:
90
Precio: € –

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