Suscríbete a
Posts
Comentarios

Vino: Pommery Brut Grand Cru Millésimé 2000
Bodega: Champagne Pommery
Enlace de la bodega: www.pommery.fr
Denominación de Origen / Zona: A.O.C. Champagne
Variedades: 50% Pinot Noir y 50% Pinot Meunier.
Alcohol: 12,5% vol.
Elaboración: Reposo durante 48 meses como mínimo en las cavas subterráneas de la bodega a unos 30 metros de profundidad con unas condiciones de humedad, oscuridad y silencio extraordinarias. Sólo se elabora los años en que la uva tiene condiciones excelentes.
Nota de cata: Color amarillo dorado, brillante y fina burbuja elegante bien constante. En nariz es muy intenso con unos frutos secos agradable, finos tostados, toques lácteos elegantes (mató), fruta blanca y del hueso madura (albaricoques en compota) y un ligero toque mineral de fondo. En boca tiene una intensa y elegante entrada, sabroso recorrido, fruta madura, finos tostados pulidos y bien integrados, intenso, elegante, ligero carbónico que refresca el conjunto, muy buena acidez y fina textura, buena persistencia. Final largo, postgusto de fruta madura y retronasal ahumado y mineral.
Nota personal: 94
Precio: €43

Deja un comentario