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Numanthia 2009

Vino: Numanthia 2009
Bodega: Numanthia
Enlace de la bodega: www.numanthia.com
Denominación de Origen / Zona: D.O. Toro
Variedad: 100% Tinta de Toro
Alcohol: 14,5% vol.
Elaboración: Fermentación durante 9 días con 2 remontados diarios a temperatura controlada entre 26 y 28 ºC. Maceración prolongada, con los hollejos durante 28 días, con remontados suaves. Fermentación maloláctica en barrica. Crianza de 18 meses en barrica bordelesa nueva de roble francés.
Nota de cata: Color cereza brillante, ribete granatoso bien vivo, capa media tirando a alta y fina lágrima tintada. Elegante nariz con matices abundantes de fruta negra madura (frutillos del bosque en compota), finos y cremosos tostados de la barrica muy agradables, toques lácteos, finos especiados, ligeras sensaciones balsámicas con recuerdos de eucalipto, notas avainilladas, clavo y toques de chocolate, finos cueros nuevos, algo de tabaco, toffee, notas de terruño de fondo bien agradable. En boca tiene una muy buena entrada, fina astringencia que llega a resultar algo dulzona, buen recorrido con apuntes amargosos, fruta negra madura, muy buena acidez, tostados de la barrica no muy presentes lo que facilita su buen paso en boca, buena estructura, fina textura, amplio, con pocas aristas y bien persistente. Final largo, postgusto de fruta madura y retronasal de finos tostados y especiados.
Muy buena añada, está en un buen momento y seguro que es un “must” para los próximos años.
Nota personal: 92
Precio: €33,50

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