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Schatz Acinipo 2002

Vino: Schatz Acinipo 2002
Bodega: Bodega F. Schatz
Enlace de la bodega: www.f-schatz.com
Denominación de Origen / Zona: Sin D.O. – Andalucía :: Sierras de Málaga (Ronda).
Variedad: 100% Lemberger
Alcohol: 13,5% vol.
Elaboración: Inicialmente permance durante 4 meses en deposito de acero inoxidable y, posteriormente, pasa a barricas de roble francés Allier durante 13 meses.
Notas de cata:
(a) 17/11/2007: Color rojo pálido, ribete rojo rebajado, capa media y fina lágrima. Nariz algo floja de matices, sensaciones de amontillados de Jerez, fruta madura, sensaciones de pegamento y barnices generalizados que parecen no desaparecer en ningún instante, suaves especiados con un fondo de hierbas aromáticas de montaña. Boca suave, sin apenas muchas sensaciones de fruta roja al principio, los tostados de la barrica son muy presentes y no dejan que su fruta se exprese plenamente. Final largo pero bastante plano, postgusto de fruta roja y retronasal de barnices.
Nota personal: 70

(b) 25/2/2013: Color cereza, ribete granatoso, capa media algo alta y gruesa lágrima lenta. Aromas de fruta negra madura, intensos tostados bien integrados y suavemente cremosos, especiados procedentes de butifarras con especias (pimienta negra), aromas de hierbas aromáticas de montaña algo secas, aunque se muestre falto de potencia sus matices destacan con mucha elegancia, toques de chocolate especiado y un fondo de licor viejo. Buena entrada, astringencia algo dulzona con sensaciones de cerezas escarchadas, notable recorrido con una fruta negra madura bien sabrosa, muy buena acidez, finas especias agradables que aportan fuerza al conjunto, densas notas balsámicas (eucaliptos), notas amargas con taninos bien domados, intenso y buena persistencia. Final medio-largo, postgusto de fruta negra bien madura y retronasal suavemente especiado.
Menudo cambio tras algo más de 5 años, contento de ver la magnífica evolución que ha tenido en botella.
Nota personal: 92

Nota media: 81
Precio: €22

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