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Vino: Finca Constancia Parcela 23 2011
Bodega: Finca Constancia
Enlace de la bodega: www.fincaconstancia.es
Denominación de Origen / Zona: Vino de la Tierra de Castilla (Otero, Toledo).
Variedad: 100% Tempranillo procedente de una única parcela.
Alcohol: 14,5% vol.
Elaboración: Parte del mosto fermenta en barricas nuevas de roble francés y el resto en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Realiza la fermentación maloláctica en en barricas nuevas de roble francés y americano, y se cría en las mismas barricas durante 6 meses en contacto con sus lías finas.
Nota de cata: Color rojo picota, ribete cardenalíceo, capa media-alta y gruesa lágrima suavemente tintada. En nariz predomina la fruta roja con toques licorosos, marcados tostados de la barrica aún no integrados en el conjunto y algo rugosos, especiados intensos (pimienta negra), regaliz negro con unos suaves toques mentolados y recuerdos de flores (violetas) de fondo. Potente entrada con una inicial astringencia algo fuerte, fruta roja sabrosa pero con unas notas licorosas muy marcadas, especiados bastante intensos, taninos algo secantes de la barrica, regaliz, buena acidez y muy persistente. Final largo, postgusto de fruta roja y retronasal licoroso.
Más botella para dar más de sí.
Nota personal: 82
Precio: €5,90

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