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Bouquet d'Alella BlancVino: Bouquet d’A Blanc 2012
Bodega: Bouquet d’Alella
Enlace de la bodega: www.bouquetdalella.com
Denominación de Origen / Zona: D.O. Alella
Variedades: 62% Pansa Blanca y 38% Garnacha Blanca
Alcohol: 13% vol.
Elaboración: Vino de agricultura ecológica elaborado de forma moderna. Vendimia manual en cajas de 18 kg. Maceración pelicular pre-fermentativa. Suave prenseado en el que se aprovecha exclusivamente el mosto flor. Fermentación alcohólica de cada variedad por separado a temperatura controlada de 15ºC en depósitos de acero inoxidable durante 3 semanas. Estancia en los mismos depósitos durante 3 meses en contacto con sus lías finas y bâttonage. Botella número 1.664 de 7.333 botellas de 75 cl.
Nota de cata: Color amarillo pálido y bien limpio. Aromas de fruta blanca bastante intensa y aromática (pera, manzana y algo de melón), hierbas frescas con un ligero punto de salinidad muy refrescante, flores blancas que perfuman el conjunto. Fresca y agradable entrada en boca, fruta blanca bien sabrosa con toques cítricos, buena acidez, muy buen recorrido con ligeros toques amargos que le dan algo de fuerza, intenso y refrescante, persistente. Final largo y postgusto de fruta cítrica y blanca.
Nota personal: 86
Precio: €9

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