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Vino: Serra de Cavalls Chardonnay 2012
Bodega: Celler Serra de Cavalls
Enlace de la bodega: www.serradecavalls.com
Denominación de Origen / Zona: D.O. Terra Alta
Variedad: 100% Chardonnay
Alcohol: 13% vol.
Elaboración: Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura y posterior estancia en los mismos depósitos en contacto con sus lías finas durante 5-6 meses.
Nota de cata: Color amarillo bien brillante con suaves irisaciones doradas. En nariz predominan las notas de fruta cítrica madura con unos intensos lácteos que recuerdan al yogur o mousse de limón, sensaciones de fruta blanca y algo de hueso (albaricoque), suaves sensaciones dulzonas, hierbas secas con un ligero toque de hierbas aromáticas del monte y fondo ligeramente balsámico con toques de mentolados secos. Fresca y agradable entrada en boca, suave cremosidad que perdura en todo su recorrido, de cuerpo medio, cítricos maduros, muy buena acidez, las notas herbáceas están mucho más presentes que en nariz, muy buena estructura, agradable textura, ligeros toques amargos y buena persistencia. Final largo y postgusto de fruta cítrica madura.
Nota personal: 87
Precio: €5

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