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Vino: Serra de Cavalls Garnatxa Blanca 2011
Bodega: Celler Serra de Cavalls
Enlace de la bodega: www.serradecavalls.com
Denominación de Origen / Zona: D.O. Terra Alta
Variedad: 100% Garnacha Blanca
Alcohol: 12,5% vol.
Elaboración: Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura y posterior estancia en los mismos depósitos en contacto con sus lías finas durante 5-6 meses.
Nota de cata: Color amarillo bien dorado, brillante y limpio, gruesa lágrima que fluye lentamente por toda la copa. Aromas intensos de fruta blanca madura (peras y manzanas), con ligeros toques dulzones (melón), fruta de hueso (melocotón maduro), notable frescura con hierbas del monte algo húmedas, notas lácteas (yogur de pera), suaves cítricos que van surgiendo junto con ligeras sensaciones ahumadas, ligeros especiados (pimienta blanca); todo un conjunto bien integrado y compactado. Muy buena entrada en boca con una agradable cremosidad bien refrescante, notable estructura en su recorrido, fruta blanca sabrosa y bien madura (peras), ligeros toques dulzones, intenso y notable textura, amplio, excelente equilibrio amargor-acidez y notable persistencia. Final largo, postgusto de fruta blanca y retronasal ligeramente ahumado.
Nota personal: 91
Precio: €5

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