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F. Schatz AcinipoVino: F. Schatz Acinipo 2004
Bodega: Bodegas F. Schatz
Enlace de la bodega: www.f-schatz.com
Denominación de Origen / Zona: D.O. Sierras de Málaga (Serranía de Ronda).
Variedad: 100% Lemberger
Alcohol: 13% vol.
Elaboración: Fermentación en depositos de acero inoxidable a temperatura controlada y estancia en barricas de roble esloveno y francés (Allier y Tronçais) durante 9 meses en contacto con sus lías finas con bâttonage constante.
Nota de cata: Color rojo intenso, ribete granatoso, capa baja-media y fina lágrima suavemente tintada; se muestra ligeramente turbio sobretodo al principio. En nariz tiene una notable expresividad con una fruta roja madura muy intensa, suaves toques cítricos que le da intensidad, intensos balsámicos con predominio de los anisados frescos que se entremezclan con finas notas de tostados bien marcados pero bien elegantes y equilibrados, suaves notas especiadas, floral con recuerdos cítricos (curiosa combinación), suaves toques licorosos muy agradables, algo de café arábica y de toffee de fondo. En boca tiene una intensa entrada, buen recorrido con una notable estructura, amplio e intenso, buena acidez, fruta bien sabrosa, tostados elegantes y apenas imperceptibles al mostrarse perfectamente integrados, taninos dulzones, algo sedoso con una textura sumamente refinada, balsámicos frescos que le dan mayor longitud. Final largo, postgusto de fruta roja y retronasal balsámico y de hierbas del monte.
Excelente añada 2004.
Nota personal: 93
Precio: €19

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