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Serra de Cavalls CriançaVino: Serra de Cavalls Criança 2008
Bodega: Celler Serra de Cavalls
Enlace de la bodega: www.serradecavalls.com
Denominación de Origen / Zona: D.O. Terra Alta
Variedades: 60% Merlot y 40 Cabernet Sauvignon.
Alcohol: 14% vol.
Elaboración: Fermentación en depósitos de acero inoxidable y crianza en barricas de 2 y 3 años de roble francés y americano durante un mínimo de 14 meses.
Nota de cata: Color rojo cereza algo oscuro y brillante, ribete rojo rubí, capa baja-media y gruesa lágrima algo tintada. Aromas de fruta madura con predominio de fruta negra (moras y arándanos), pimientos rojos frescos y algo braseados, tostados de la barrica marcados pero bien diluidos entre las notas especiadas (pimientas en grano) y las finas notas balsámicas con eucaliptos algo secos, toques de cueros viejos, paja húmeda y té negro de fondo con unas sensaciones de terruño húmedo. En boca tiene una notable entrada dónde el Cabernet Sauvignon gana presencia frente el Merlot con pimientos rojos a la brasa y tostados de la barrica bien intensos, notas especiadas bien agradables, buena acidez, algo goloso, taninos maduros, correcto en estructura y buen resultado que se disfruta, persistente. Final largo, postgusto de fruta negra madura y retronasal ahumado y de pimientos rojos braseados.
Nota personal: 87
Precio: €8

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