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El Mentider 2011

Succés Vinícola El MentiderVino: El Mentider 2011
Bodega: Succés Vinícola
Enlace de la bodega: succesvinicola.com
Denominación de Origen / Zona: D.O. Conca de Barberà
Variedad: 100% Trepat procedente de viñedos con una comprendida entre los 80 y los 113 años.
Alcohol: 15% vol.
Elaboración: Vendimia manual en cajas y selección manual de la uva. Fermentación espontánea en depósitos de acero inoxidable. Maceración durante unos 45 días. Se empieza la fermentación maloláctica espontánea en barricas 500 litros y se acaba en barricas de 225 y 300 litros. Crianza en las mismas barricas durante 9 meses. Producción de unas 1.500 botellas.
Nota de cata: Color rojo cereza algo cubierto, ribete rojizo tirando a granatoso, capa media y gruesa lágrima ligeramente intada. Nariz de buena intensidad con una agradable fruta roja madura (frutillos del bosque y algo de ciruela roja), notables tostados de la barrica que se muestran pien intensos, sensaciones de caramelos de cereza y piruleta de Kojak, chicle de fresa ácida, suaves especiados (granos en pimienta) y algo de clavo, notas balsámicas frescas con presencia de menta e hierbabuena que afinan mucho el conjunto, ligeros toques de hierbas mediterráneas del monte algo secas y un fondo de terruño con presencia de piedras mojadas. Notable entrada en boca con una ligera astringencia, intenso recorrido con  unos toques especiados omnipresentes que le dan fuerza y cierto exotismo, con fuerza pero elegante, muy buena acidez, fruta roja sabrosa y una fruta negra que va apareciendo a medida que el vino gana algo de temperatura, cerezas en licor, muy agradable, amplio, con ligero nervio y persistente. Final largo, postgusto de fruta madura y retronasal ahumado.
Una muy agradable sorpresa que espero volver a disfrutar en un futuro.
Nota personal: 91
Precio: 14,85 €

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