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Yllera 5.5 Verdejo FrizzanteVino: Yllera 5.5 Verdejo Frizzante
Bodega: Grupo Yllera
Enlace de la bodega: www.grupoyllera.com
Denominación de Origen / Zona: Sin D.O. – Castilla y León
Variedad: 100% Verdejo
Alcohol: 5,5% vol.
Elaboración: Fermentación parcial del mosto en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y paralizándola con frío cuando ha alcanzado los 5,5º grados de alcohol.
Nota de cata: Color amarillo pajizo, brillante y bastante pálido con suaves destellos verdosos y fina burbuja que desaparece rápidamente. En nariz es de media-baja intensidad con unas notas herbáceas iniciales muy marcadas, hierba fresca y suave toque floral, luego aparecen unas frescas notas de fruta tropical, blanca y de hueso dulce con recuerdos de piña, pera y melocotón en almíbar; a medida que el vino frizzante gana algo de temperatura surgen ligeras notas cítricas y toques de lichi, toque auvado, caramelos de piña (sugus de piña), y un ligero toque especiado dulzón que recuerda la canela sobre una manzana al horno recién sacada de la nevera. Agradable, fresca y dulzona entrada en boca, ligero carbónico que dura un par de segundos, suave y dulzón recorrido que llega a resultar algo lento y grueso, acidez aceptable y correcta, se bebe bien y llega a disfrutarse mientras está bien frío, fruta blanca dulce (melón y pera limonera), melocotón de viña y algo de piña en almíbar, a medio recorrido se hace más pesado y goloso, suave y dulce persistencia. Final corto y postgusto de fruta dulce.
Para disfrutarlo bien frío, lo máximo posible, en compañía y en verano.
Nota personal: 81
Precio: €4

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