Chateau Thébaud - Clos des TabardièresVino: Château Thébaud 2007 (Clos des Tabardières)
Bodega: Domaine Poiron Dabin
Enlace de la bodega: www.poiron-dabin.com
Denominación de Origen / Zona: Muscadet Sèvre et Maine A.O.C. (Loire-Atlantique, France).
Variedad: 100% Muscadet
Alcohol: 12% vol.
Elaboración: Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura y estancia en los mismos depósitos durante 50 meses en contacto con sus lías finas con bâtonnages periódicos. Botella número 1.567.
Nota de cata: Color amarillo ligeramente dorado, bien brillante, limpio y gruesa lágrima que fluye lentamente. Fina nariz de buena intensidad muy perfumada con unas iniciales notas florales (azahar) y fruta blanca con toques cítricos muy refrescantes (peladura de mandarina), ligeras sensaciones cremosas y lácteas (yogur líquido de limón), ligeras sensaciones ahumadas muy agradables, toques herbáceos con hierbas del monte frescas y un suave acento mineral de fondo que aporta su granito de arena a la frescura del conjunto. Notable entrada en boca con unos finos toques cítricos que van de principio a final de su recorrido (más marcados que en nariz), notable acidez, intenso y con volumen, buena longitud, notas amargas que le aportan estructura, buena textura que llega a resultar algo grasa y agradable persistencia. Final largo, postgusto de fruta cítrica madura y retronasal ahumado.
Notable vino que se desmarca de los clásicos Muscadet sencillos y poco complejos que abundan por la zona.
Nota personal: 90
Precio: €13,50