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Mineral del MontsantVino: Mineral del Montsant 2012
Bodega: Cara Nord Celler (El Masroig, Priorat, Catalunya)
Enlace de la bodega: caranordceller.com
Denominación de Origen / Zona: D.O. Montsant
Variedades: 80% Cariñena y 20% Garnacha procedente de viñedos con edades entre 35 y 45 años.
Alcohol: 14% vol.
Elaboración: Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura a 26ºC y durante 14 días, y fermentación maloláctica en los mismos depósitos. Crianza en barricas de roble durante 3 meses.
Nota de cata: Color rojo violáceo, ribete cardenalício-violáceo, capa baja-media y gruesa lágrima que fluye rápidamente y ligeramente tintada. Nariz de buena intensidad con aromas de fruta del bosque fresca y madura (grosellas, frambuesas y moras), notas licorosas muy marcadas, golosinas de fresas y algo de cereza, notas mentoladas con suaves especiados que van desapareciendo a medida que el vino gana temperatura. Potente entrada con una marcada astringencia algo molesta, recorrido fuerte y con bastante nervio, buena acidez, fruta roja madura, taninos muy secantes, intenso, bastante fuerte y difícil de disfrutar, muy persistente. Final largo y postgusto de fruta madura.
Nota personal: 81
Precio: 9,95 €

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