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Arrayán Syrah 2003

Arrayán SyrahVino: Arrayán Syrah 2003
Bodega: Bodega Arrayán
Enlace de la bodega: www.arrayan.es
Denominación de Origen / Zona: D.O. Méntrida (Toledo)
Variedad: 100% Syrah procedente de viñedos de la Finca “La Verdosa”, situada en Santa Cruz de Retamar, provincia de Toledo.
Alcohol: 14,5% vol.
Elaboración: Maceración prefermentativa en frío durante 2 días. Fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable durante aproximadamente 20 días. Fermentación maloláctica en depósito. Crianza en barricas de roble francés durante 12 meses. Estancia en botella durante 12 meses antes de su comercialización.
Nota de cata: Color rojo picota, ribete granatoso algo oscuro, capa alta y gruesa lágrima bien lenta y medianamente tintada. Nariz de notable intensidad con una fruta negra bien madura (arándanos azules y moras), intensas notas tostadas de la barrica bien integradas, finos y agradables especiados (clavo y pimientos en grano con algo de nuez moscada), frescas notas balsámicas aunque a ratos se muestran secas (eucalipto seco), flores secas, cacao, canela seca, chocolate y un fondo de terruño bastante marcado con toques de monte bajo (musgo). Buena entrada y una fina astringencia que llega a sorprender, buen recorrido con algo de nervio, notas amargas bastante marcadas, taninos vivos y tostados de la barrica bien integrados, fruta madura sabrosa (moras), especias algo dulzonas, refrescantes balsámicos, intenso y amplio, buena persistencia. Final largo, postgusto de fruta negra madura y retronasal suavemente ahumado.
En un gran momento para disfrutarlo.
Nota personal: 91
Precio: €17,50

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