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Klein Constantia Sauvignon BlancVino: Klein Constantia Sauvignon Blanc 2012
Bodega: Klein Constantia Estate
Enlace de la bodega: www.kleinconstantia.com
Denominación de Origen / Zona: Constantia Valley (Western Cape, Cape Town, Sudáfrica).
Variedades: 89% Sauvignon Blanc y 11% Semillon 11%
Alcohol: 13% vol.
Elaboración: Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control total de la temperatura y estancia en los mismos depósitos en contacto con sus lías finas durante 3 meses.
Nota de cata: Color amarillo pajizo brillante y bien limpio, gruesa lágrima. Fresca nariz con unos intensos aromas de fruta tropical (piña y papaya), fruta del hueso en almíbar (melocotón) y algo de melón maduro, notas herbáceas que aportan mucha frescura, flores blancas y un suave fondo salino. En boca tiene una notable entrada bien fresca, suave recorrido con unas notas herbáceas muy marcadas y sensaciones amargas que le dan cierto empuje y estructura, acidez cítrica muy refrescante, cítricos y algo de fruta tropical, franco, muy rectilíneo en todo su buen recorrido y buena persistencia. Final largo, postgusto de fruta cítrica y retronasal herbáceo.
Nota personal: 88
Precio: €18,95

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