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Reyneke Reserve WhiteVino: Reyneke Reserve White 2011
Bodega: Reyneke Organic Wines
Enlace de la bodega: www.reynekewines.co.za
Denominación de Origen / Zona: Stellenbosch (Sudáfrica).
Variedad: 100% Sauvignon Blanc
Alcohol: 13% vol.
Elaboración: La fermentación alcohólica tiene lugar con levaduras autóctonas y con control de temperatura en barricas de roble francés de 300 litros (50% nuevas y 50% de segundo año) y permanece en las mismas barricas durante 15 meses.
Nota de cata: Color amarillo pálido brillante y gruesa lágrima bien lenta. En nariz se muestra inicialmente bastante apagado pero surgen unas suaves notas cítricas (piel de limón) y abundantes notas de fruta blanca (pera algo verde y manzana golden), hierbas frescas, ligeros tostados de la barrica que pasan muy desapercibidos pero se dejan entrever suavemente en el tramo final. Buena entrada en boca, suave recorrido algo cremosos, buena acidez, buena longitud, bastante correcto, poco expresivo y una fruta blanca que se esconde tras unas sensaciones amargas que recuerdan las almendras, suave persistencia. Final corto y postgusto de fruta blanca.
Hay que darle una segunda oportunidad más adelante.
Nota personal: 85
Precio: 29,95 €

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