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Ibizkus Rosado 2013

Ibizkus RosadoVino: Ibizkus Rosado 2013
Bodega: Totem Wines
Enlace de la bodega: www.totemwines.com
Denominación de Origen / Zona:
Vino de la Tierra de Ibiza.
Variedades: 95% Monastrell y el restante 5% de Tempranillo y Syrah.
Alcohol: 12,5% vol.
Elaboración: La maceración tiene lugar durante unas 4-5 horas tras ser vendimiado por la mañana a baja temperatura. Prensado suave durante 2-3 horas en prensa neumática. Fermentación durante 3 semanas con control de temperatura que nunca supera los 15 ºC. No se produce el “sangrado” durante su elaboración.
Nota de cata: Color rosado muy pálido, bien brillante y limpio. Nariz de baja intensidad con ligeros aromas de frutos rojos (fresas y granada), ciertos cítricos (pomelo rojo), notas herbáceas con cierto toque salino de fondo. Fresca y ligera entrada, marcado toque amargoso en su recorrido bien ligero, muy herbáceo, escaso de fruta, muy ligero y refrescante con suaves mentolados y suave persistencia. Final corto y postgusto de fruta fresca.
Muy diferente a la añada 2011.
Nota personal: 81
Precio: 15 €

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