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12Volts 2013

Vino: 12Volts 2013
Bodega: 4 Kilos Vinícola
Enlace de la bodega: www.4kilos.com
Denominación de Origen / Zona:
Vino de la Tierra de Mallorca
Variedades: 60% Callet y Fogoneu, 20% Syrah, 10% Cabernet Sauvignon y 10% Merlot.
Alcohol: 13% vol.
Elaboración: Selección manual de la uva. Fermentación en depósitos de acero inoxidable inicialmente a 20ºC dejándolo subir en la fase final del proceso a una temperatura no superior a 28ºC. La maceración no superó para ninguna variedad más de 20 días. La fermentación maloláctica tuvo lugar en los mismos depósitos de acero inoxidable. Crianza de 12 meses repartidos en un 40% en foudres de 3.000 litros, 30% en barricas de roble americano de 225 litros de segundo año y el restante 30% en barricas de roble francés de 225 litros de tercer año.
Nota de cata: Color rojo brillante con suave tonalidad granatosa, ribete violáceo, capa media y gruesa lágrima bien tintada. Buena intensidad en nariz con una fruta roja bien fresca, destellos de fruta negra con moras y grosellas negras, ligero toque de licor de cassis, tostados de la barrica poco marcados, granos de pimienta frescos, hierbas del monte secas (tomillo y orégano), suaves mentolados frescos y fondo de terruño húmedo. Muy buena entrada en boca con una suave astringencia, buen recorrido de cuerpo medio y algo de nervio, buena acidez, notas licorosas que se entremezclan con su fruta roja y negra madura, los tostados de la barrica van en consonancia con las notas especiadas que se muestran más marcadas que en nariz y a medio recorrido resultan algo duras, ligero y con poco volumen, agradable y buena persistencia. Final largo, postgusto de fruta fresca y retronasal licoroso.
Nota personal: 88+
Precio: 16,50 €

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