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Bruno Michel Cuvée Rebelle Extra-BrutVino: Bruno Michel Cuvée Rebelle Extra-Brut
Bodega: Champagne Bruno Michel (Pierry, Épernay)
Enlace de la bodega:
Denominación de Origen / Zona: Champagne A.O.C.
Variedades: 50% Pinot Meunier y 50% Chardonnay procedente de viñedos situados en el municipio de Pierry (Épernay, Département de Marne). Agricultura biológica.
Alcohol: 12% vol.
Elaboración: Estancia de más 24 meses en las cavas de media. Dosaje de 2 g/L.
Nota de cata: Color amarillo suavemente pálido bien brillante y suave corona interior con una burbuja bien constante. Notable intensidad en nariz con una fruta cítrica y blanca bien madura, notable frescura con recuerdos de flores del monte que se ve contrarrestada con unas sensaciones de pan tostado y orejones bien maduros algo dulzones, recuerdos de nueces y avellanas peladas, levaduras frescas y fina mineralidad de fondo. En boca tiene una muy buena entrada, cremoso recorrido con un carbónico muy bien integrado y una notable frescura y bella potencia que llena la boca, fruta blanca madura algo dulzona, elegante y equilibrado, sensaciones ahumadas que aportan cierto volumen y textura al conjunto, suave mineralidad y buena longitud. Final largo, postgusto de fruta madura y retronasal de pan tostado.
Nota personal: 93+
Precio: 30,50 €

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