Suscríbete a
Posts
Comentarios

Vino: Abadía Retuerta Pago Negralada 2011
Bodega: Bodegas Abadía Retuerta (Sardón de Duero, Valladolid)
Enlace de la bodega: www.abadia-retuerta.es
Denominación de Origen / Zona: Vino de la Tierra de Castilla y León
Variedad: 100% Tempranillo sobre un suelo de gravas profundas y arena en superficie.
Alcohol: 15% vol.
Elaboración: Vendimiado el 28 de septiembre. Fermentación a temperatura controlada de 28ºC y maceración durante 25 días. La fermentación maloláctica tiene lugar en barricas nuevas de roble francés Allier de grano fino y tostado medio. Posteriormente, enveje en las mismas barricas durante más de 19 meses. Producción de 22 barricas repartidas en 5.500 botellas, 570 Magnum y 12 Doble Magnum.
Nota de cata: Color cereza picota, ribete violáceo-granatoso algo oscuro, capa alta y abundante lágrima bastante tintada. Notable intensidad en nariz con una presencia importante de fruta muy madura pero a la vez bien fresca, suaves notas licorosas que aportan su grano de frescura y amortiguan los marcados pero no molestos tostados de la barrica, elegante, notas de flor de vainilla y canela en rama, suaves balsámicos con recuerdos de mentolados algo secos y eucalipto fresco, granos de pimienta roja, verde y de Sechuán, licor de cereza, cueros nuevos, y unas intensas notas de tierra y piedra húmedas que se entremezcla con el suave fondo de hojarasca. Muy buena entrada en boca con una astringencia bien marcada pero muy agradable y que le aporta la fuerza inicial que sigue en todo su recorrido y muestra carácter y garra, marcadas notas especiadas, tostados aún por pulir, taninos firmes, fruta negra madura bien concentrada que recuerda la compota de grosellas negras, recuerdos de regaliz negro, sabroso y bien estructurado, potente, amplio, con cierto peso y buen volumen, intenso y bien persistente. Final largo, postgusto de fruta negra madura y retronasal ahumado.
Se disfruta mucho pero necesita descansar un tiempo más en botella.
Nota personal: 92
Precio: 59,50 €

Deja un comentario