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Domaine Romaneaux-Destezet SyrahVino: Domaine Romaneaux-Destezet Syrah 2013
Bodega: Domaine Romaneaux-Destezet :: Hervé Souhaut
Enlace de la bodega: romaneaux.destezet.free.fr
Denominación de Origen / Zona: Vin du Pays de l’Ardèche I.G.P. (Rhône-Alpes, Rhône, France).
Variedad: 100% Syrah procedente de una parcela situada en Coteaux du Doux con viñedos de 30 años de edad de media.
Alcohol: 11,3% vol.
Elaboración: Larga maceración a baja temperatura y fermentación a temperatura controlada. Se mantiene en contacto con sus lías finas y baja dosis de sulfitos inferior a los 25 mg/l.
Nota de cata: Color rojo cereza, ribete rojizo con una tonalidad carmesí muy intensa, capa baja y suave lágrima lenta y poco tintada. Media intensidad de aromas en nariz pero destaca la fruta negra (moras y arándanos) con suaves aportes de frambuesas maduras, hierbas del monte bien aromáticas (estragón), mentolados frescos, raíz de regaliz, suaves notas licorosas (licor de grosellas) y suave fondo de tierra húmeda. Potente entrada en boca con una astringencia algo dura y secante que queda compensada con su fresco recorrido en el que abunda la fruta negra sabrosa y unos balsámicos refrescantes (mentolados y eucalipto fresco), buen nervio que se traduce en unos taninos firmes y secantes que se derivan en notas amargas intensas, suaves sensaciones licorosas que refrescan la dureza tánica, buen volumen y buena estructura, muy correcto y buena persistencia. Final largo y postgusto de fruta negra con un suave retronasal licoroso.
Una Syrah bien diferente que le irá de maravilla un poco más de botella.
Nota personal: 87+
Precio: 18,95 €

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