Suscríbete a
Posts
Comentarios

Krug Grande Cuvée BrutVino: Krug Grande Cuvée Brut (2003)
Bodega: Champagne Krug (Reims, Champagne-Ardenne, France)
Enlace de la bodega: www.krug.com
Denominación de Origen / Zona: Champagne A.O.C.
Variedades: 51% Pinot Noir, 30% Chardonnay y 19% Pinot Meunier.
Alcohol: 12% vol.
Elaboración: Esta botella salió de las cavas de Krug para ser embotellado en la primavera de 2011 tras 7 años de crianza en rima. Es el resultado de un ensamblaje de 120 vinos de 10 añadas diferentes, siendo la más antigua de 1988 y la más reciente de 2003 (de aquí que se indique en paréntesis la añada más actual y que sirve a la Maison para identificar sus productos). Esto implica que este Champagne ha permanecido bajo el cuidado de la Maison durante 23 años (de 1988 a 2011). Permanece en botella más de 44 meses después de su degüelle.
Nota de cata: Color amarillo brillante con una suave burbuja constante. Muy buena intensidad en nariz en la que desprende elegancia y finura, suaves notas de bollería cremosa con recuerdos de croissants de mantequilla recién horneados, fruta blanca bien madura (manzanas al horno), higos secos, pan tostado, frutos secos (almendras peladas), suaves cítricos (piel de limón), flores blancas, mantequilla fría, suaves notas ahumadas que recuerdan finos tostados de barrica de roble francés que le aportan un suave toque avainillado que va apareciendo al fondo. Elegante y agradable entrada en boca con una burbuja bien cremosa que se va integrando paulativamente en todo su recorrido, muy buena acidez, apuntes de frutillos rojos como la frambuesa y la granada, sensaciones cítricas (mermelada de naranja amarga), amielado, cremosa textura, muy amplio y gran volumen, corpóreo, firme y bien persistente. Final largo, postgusto de fruta cítrica y roja (granada) y retronasal de mantequilla y toques ahumados.
¡Magnífico!
Nota personal: 95
Precio: 170,00 €

Deja un comentario