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Domaine du Clos Naudin Vouvray SecVino: Domaine du Clos Naudin Vouvray Sec 2012
Bodega: Domaine Vacheron (Vouvray, Loire)
Enlace de la bodega:
Denominación de Origen / Zona: Vouvray A.O.C. (Loire, France).
Variedad: 100% Chenin Blanc
Alcohol: 12,7% vol.
Elaboración: Fermentación en barricas usadas de 300 litros y con un máximo de 5% de barrica nueva. No se realiza fermentación maloláctica y no hay chaptalización. Crianza en barricas de roble francés de gran formato en contacto con sus lías finas.
Nota de cata: Color amarillo pálido con unas suaves irisaciones doradas, brillante, bien limpio y gruesa lágrima. Buena intensidad en nariz con unos cítricos frescos (pomelo amarillo) y maduros (mermelada de limón), uva algo verde, hierbas frescas, flores blancas muy agradables, suave toque que recuerda el requesón, sensaciones de tiza y talco en roca de fondo que le aporta esa suave mineralidad que se percibe muy sutilmente desde el principio. Buena entrada en boca con una agradable frescura que persiste en todo su buen recorrido de medio volumen, carácter untuoso y cítrico, muy buena acidez, muy firme y directo, suave y sabroso, graso, seco, seduce su textura y buena persistencia. Final largo, postgusto de fruta cítrica madura y retronasal ligerametne ahumado.
Muy interesante.
Nota personal: 91
Precio: 20,80 €

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