Suscríbete a
Posts
Comentarios

Le G de Château GuiraudVino: Le G de Château Guiraud 2012
Bodega: Château Guiraud
Enlace de la bodega: www.chateauguiraud.fr
Denominación de Origen / Zona: Bordeaux Blanc A.O.C. (Bordeaux, France)
Variedades: 70% Sauvignon Blanc y 30% Sémillon
Alcohol: 14,2% vol.
Elaboración: El mosto que surge de una primera presión se mantienen durante 24 horas a 10ºC y la fermentación empieza a una temperatura de 12-13ºC y acaba en 19ºC en barricas de un vino que habían servido para el 1er Cru de Château Guiraud. Tras 15 días de fermentación, el vino se trasvasa a barricas de roble realizando bâtonnage sobre sus lías durante 3-4 meses. La crianza dura unos 9 meses en total.
Nota de cata: Color amarillo algo pajizo y bien brillante con una suave lágrima. Buena intensidad de aromas de ciruelas amarillas, orejones frescos, flores blancas y hojas secas, suaves y elegantes sensaciones ahumadas de su breve estancia en barrica, y surgen frescas notas de caramelos de fruta cítrica (limón sobretodo), fruta blanca fresca y un suave fondo de brasa fría. Notable entrada en boca con un recorrido intenso y suaves notas amargas, los cítricos bien presentes, amplio y grueso, muy buena acidez, tostados de la barrica bien presentes, pimienta blanca en granos, con volumen y untuosidad que le aportan complejidad, buena textura y persistente. Final largo, postgusto de fruta amarilla y retronasal ahumado.
Para disfrutar de ahora en adelante.
Nota personal: 91
Precio: 17,50 €

Deja un comentario