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Chanson Gevrey-ChambertinVino: Chanson Gevrey-Chambertin 2007
Bodega: Chanson Père & Fils
Enlace de la bodega: www.vins-chanson.com
Denominación de Origen / Zona: Gevrey-Chambertin A.O.C.
Variedad: 100% Pinot Noir procedente de viñedos situados en una parcela en la Côte de Nuits y próxima a los Premiers Crus de Gevrey-Chambertin.
Alcohol: 13,5% vol.
Elaboración: Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable y crianza en barricas de roble francés durante 16 meses.
Nota de cata: Color rojo claro, ribete granatoso, capa muy baja y gruesa lágrima sin tintar la copa. En nariz se muestra elegante con una fruta roja madura en compota (frambuesas y grosellas rojas), los tostados de la barrica se muestran muy marcados, suaves especiados (pimienta verde), raíz de regaliz fresco, toque de licor viejo, ligero matiz avainillado, suave mineralidad, hojarasca fresca y monte bajo húmedo (musgo). En boca tiene una suave entrada con un recorrido estrecho y muy directo, notable acidez, fruta bien madura (grosella roja carnosa), tostados marcados y unos taninos firmes, buena textura, sedoso, ligero y con muy poco volumen, especias en granos (pimienta roja y verde), suave y media persistencia. Final medio-largo, postgusto de fruta roja madura y retronasal especiado y mineral.
Nota personal: 91+
Precio: 32,50 €

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