Vino: Castellroig Vermell Brut 2013
Bodega: Castellroig (Subirats, Barcelona)
Enlace de la bodega: www.castellroig.com
Denominación de Origen / Zona: D.O. Cava
Variedad: 100% Xarel.lo Vermell
Alcohol: 11,5% vol.
Elaboración: Después de una leve maceración pelicular el mosto fermenta a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable. Segunda fermentación en botella durante 12 meses en rima.
Nota de cata: Color rosáceo cebolla, notable burbuja formando una abundante corona exterior. Frescos aromas de fruta roja fresca con recuerdo de frambuesas y fresones silvestes, ligeros cítricos que recuerdan el pomelo rojo y el limón carnoso, hierbas frescas, ligeras notas dulzonas muy sutiles que recuerdan el polvo de la vainilla y suave frescura de tierra húmeda. Fresca y agradable entrada con un carbónico algo excesivo pero que se integra rápidamente en todo su recorrido, fruta blanca carnosa con toques de fruta roja (fresas), buena acidez, intenso y con algo de fuerza y empuje, bien compacto, refrescante y persistente. Final largo y postgusto de fruta blanca carnosa.
Nota personal: 89+
Precio: 15,50 €