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Beringer Founders' State Cabernet SauvignonVino: Beringer Founders’ State Cabernet Sauvignon 2014
Bodega: Beringer (St. Helena, California, United States)
Enlace de la bodega: www.beringer.com
Denominación de Origen / Zona: California
Variedad: 100% Cabernet Sauvignon
Alcohol: 13,8% vol.
Elaboración: Fermentación en depósitos de acero inoxidable y corta crianza en barricas de roble.
Nota de cata: Color rojo violáceo, ribete violáceo oscuro, capa media-alta y gruesa lágrima muy tintada que fluye por toda la copa. Buena intensidad en nariz con aromas de fruta roja fresca (fresones silvestres y frambuesa), ligeros matices de moras algo verdes, finos tostados de la barrica que atribuyen un ligero toque especiado que gana presencia a medida que el vino va ganando algo de temperatura, notas de licor de grosella, pimienta de Sichuán y pimienta verde, frescos balsámicos, ligero toque de incienso y eucalipto seco, ñoras y tomates secos, hojarasca fresca y monte bajo húmedo de fondo. Buena entrada con una suave astringencia, buen recorrido con un perfil ligero y de con algo de nervio, notas licorosas que bañan la fruta roja bien sabrosa (grosellas rojas y frambuesas carnosas), buena acidez, frescos mentolados, los tostados de la barrica bien sutiles y no despuntan, taninos pulidos y algo ligeros, buena frescura con unos suaves especiados que le dotan de cierta vigorosidad a medio recorrido, estrecho pero intenso, fina estructura y buena persistencia. Final largo, postgusto de fruta del bosque fresca y retronasal especiado.
Un vino que va creciendo a medida que permanece en la copa.
Nota personal: 89+
Precio: 8,50 €

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