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Aleph Merlot-Petit VerdotVino: Aleph Merlot-Petit Verdot 2013
Bodega: Aleph Wines (Casas Ibáñez, Albacete)
Enlace de la bodega:
Denominación de Origen / Zona: Sin D.O. – Castilla-La Mancha :: Albacete
Variedades: 60% Merlot, 40% Petit Verdot procedentes de 2 hectáreas con edades superiores a los 15 años.
Alcohol: 14,8% vol.
Elaboración: Fermentación en depósitos de acero inoxidable. Crianza de 14 meses en barrica francesa de un vino (Seguin Moreau, Nadalie, Vicard, Surtep). Edición limitada de 4.500 botellas de las que sólo la mitad salen al mercado.
Nota de cata: Color granate brillante, ribete rojo intenso, capa alta y gruesa lágrima bien tintada. En nariz se muestra inicialmente bastante cerrado, se precisa de una decantación de unos 30-45 minutos antes de empezar a disfrutarlo; pasado este tiempo los aromas de la fruta negra madura (moras y grosellas negras) van en aumento, los tostados de la barrica bien presentes pero no despuntan, pimienta fresca en granos con un recuerdo de carne picada y algo especiada (butifarra de “pagès”), cereza en sazón, regaliz negro, granos de café, hierbas del monte secas, eucalipto seco, chocolate en polvo, hojarasca, cuero húmedo y ligero fondo de monte bajo húmedo (musgo). En toca tiene una correcta entrada que se ve entorpecida por una astringencia muy marcada y duradera, potente en todo su recorrido con bastante nervio, acidez bastante correcta, los tostados de la barrica muy marcados y duros, regaliz negro, café en polvo que le aporta un grado excesivo de amargor, estructurado con media amplitud y muy persistente. Final bien largo, postgusto de fruta negra y retronasal de los tostados de la barrica y de café molido.
Nota personal: 86-
Precio: 15 €

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