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Aire Rosé Brut NatureVino: Aire Rosé Brut Nature 2013
Bodega: Gastón Coty
Enlace de la bodega: www.lorigancava.com
Denominación de Origen / Zona: D.O. Cava (Catalunya)
Variedades: Pinot Noir, Xarel·lo
Alcohol: 12% vol.
Elaboración: Permanece en rima un mínimo de 24 meses en las cavas de la bodega.
Notas de cata:
(a) 22/02/2015: Color rosáceo pálido bien brillante y fino carbónico interior sin formar corona alguna. En nariz es de intensidad media con una buena frescura, aromas de fresas silvestres y frambusesas frescas, suaves cítricos (limón y pomelo rojo), recuerdos de pastelería (cocas de hojaldre con crema y fresas frescas), flores rojas y notas herbáceas de fondo con ligeros matices de pan caliente de fondo. Fresca entrada en boca con un suave carbónico que desaparece completamente a medio recorrido, buena acidez, fruta roja bien sabrosa, suave untuosidad, medio volumen, amplio y de media persistencia. Final algo corto y postgusto de fruta roja cremosa.
Nota personal: 89+

(b) 12/04/2016: Nueva botella un año más tarde y el Cava sigue manteniéndose a la altura desde su principio. En nariz muestra unos frescos aromas de fruta roja (fresones silvestres), recuerdos de hierba fresca que le aporta esa frescura que contrarresta la sensación más densa de la bollería cremosa con fresas, levadura fresca y un suave fondo de flores rojas. En boca tiene una fresca entrada y suave recorrido con una fina burbuja bien integrada, fruta roja muy sabrosa (fresas y algo de granada), amplio y suave, buena untuosidad y persistencia. Final medio-largo y postgusto de fruta roja fresca.

Nota personal: 88

Nota media: 88+
Precio: 12,95 €

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