Suscríbete a
Posts
Comentarios

Més Que Paraules NegreVino: Més Que Paraules Negre 2013
Bodega: Més Que Paraules
Enlace de la bodega: mesqueparaules.cat
Denominación de Origen / Zona: D.O. Pla de Bages
Variedades: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah i Sumoll.
Alcohol: 14,5% vol.
Elaboración: Premaceración a temperatura controlada, fermentación espontánea a 25ºC durante 2 semanas y posterior fermentación maloláctica en depósito de acero inoxidable. Crianza durante 10/12 meses en barricas de roble francés de 225 litros y posterior estancia en botella antes de su comercialización.
Nota de cata: Rojo picota, ribete rojizo, capa tirando a alta y lenta lágrima ligeramente tintada. Aromas de fruta negra madura (moras, arándanos negros y toques de grosellas negras), toques de licor de grosella negra que bañan unos tostados de la barrica bien presentes, sensaciones de hierbas del monte aromáticas como el tomillo y el romero, cierto recuerdo de cereza en sazón, ligero matiz de chocolate en polvo, granos de café frescos y monte bajo seco. Intensa entrada con una suave astringencia, potente recorrido algo concentrado y de poco nervio, fruta negra madura y carnosa, buena acidez, los mentolados y anises lucen con frescura, buen agarre, buen volumen y estructura, persistente. Final largo, postgusto de fruta negra y retronasal ahumado.
Nota personal: 85
Precio: 8 €

Deja un comentario