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Javier Sanz SemidulceVino: Javier Sanz Semidulce 2015
Bodega: Javier Sanz Viticultor (La Seca, Valladolid, Castilla y León)
Enlace de la bodega: www.bodegajaviersanz.com
Denominación de Origen / Zona: D.O. Rueda
Variedad: 100% Verdejo procedente de viñas de unos 15 años de edad situados en el municipio de La Seca.
Alcohol: 11,5% vol.
Elaboración: Maceración prefermentativa y fermentación alcohólica a temperatura controlada por debajo de los 15 grados. Los azúcares naturales de la uva se mantienen al detener la fermentación de forma controlada para obtener el equilibrio adecuado de azúcar y acidez.
Nota de cata: Color amarillo pajizo con suaves irisaciones verdosas, bien brillante y limpio, gruesa lágrima bien lenta. Frescos aromas en nariz con un claro predominio de la fruta blanca y buena presencia de melón carnoso y pera limonera, fruta tropical con maracuyá y lichi, ligero toque dulzón de mermelada de peras, flores blancas de fondo. Suave y dulzona cremosidad en su entrada en boca que perdura en todo su recorrido, buena acidez, melón maduro bien carnoso y muy sabroso, goloso, amplio y voluminoso, suave y algo lento en boca, media persistencia. Final medio y postgusto de melón maduro.
Nota personal: 85+
Precio: 6 €

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