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Vino: Bischöfliches Konvikt Kaseler Kehrnagel Riesling 1992
Bodega: Bischöfliche Weingüter Trier
Enlace de la bodega: www.bischoeflicheweingueter.de
Denominación de Origen / Zona: Mosel-Saar-Ruwer
Variedad: 100% Riesling
Alcohol: 10% vol.
Elaboración: Fermentación en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas de manera espontánea y tiene lugar de manera lenta y a baja temperatura. La crianza tiene lugar durante varios meses en las tradicionales barricas de la zona del Mosel de una capacidad de 1.000 litros aproximadamente.
Nota de cata: Color amarillo intenso tonalidad doradada bien brillante, limpio y una lenta lágrima algo gruesa. En nariz se muestra suave y elegante, sus aromas algo dulzones de fruta madura e incluso sobremadurada sobresalen por encima de unos ligeros ahumados cremosos, fruta blanca, ciruela verde, melón maduro, miel de naranjo, piel de naranja seca, suave toque de limón escarchado, hierbas y flores secas, ligero fondo mineral que le aporta cierta densidad. En boca es sublime y muy agradable, elegante en todo su recorrido con un toque cítrico muy maduro pero algo punzante, sabroso, fruta blanca madura, ligero matiz de melón algo verde, notable acidez, directo y estrecho, suave y untuoso, sensación amielada con una suave textura, sedoso, agradable y placentero, buena persistencia. Final largo, postgusto de fruta amarilla, cítrica y blanca madura y retronasal suavemente amielado.
No diríamos que estamos ante una añada olímpica, 1992.
Nota personal: 92
Precio: 30 €

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