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Vino: Château Fabas Payroulière 2015
Bodega: Château Fabas (Laure Minervois, Languedoc-Roussillon)
Enlace de la bodega: www.chateau-fabas.fr
Denominación de Origen / Zona: Minervois A.O.C.
Variedades: Garnacha, Syrah y Mourvèdre
Alcohol: 13% vol.
Elaboración: La fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable y crianza en barricas de roble americano durante unos 12 meses.
Nota de cata: Bonito color cereza picota, ribete violáceo oscuro, capa alta y fina lágrima bien tintada. En nariz nos muestra unos buenos aromas de fruta negra madura con recuerdos de mermelada de moras y arándanos azules, suaves tostados bien pulidos, pimientas en granos, cardamomo, hierbas secas, eucalipto seco y ligero fondo de cueros húmedos. Buena entrada en boca con buena amplitud y carnosidad en su recorrido, algo de músculo y garra, taninos firmes, tostados correctos, buena acidez, fruta negra sabrosa, persistente, intenso. Final largo y postgusto de fruta negra bien madura.
Gran RCP y primer vino del taller de cata de vinos franceses.
Nota personal: 84+
Precio: 5 €

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