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Ivori Garnatxa Blanca - Pansa BlancaVino: Ivori Garnatxa Blanca – Pansa Blanca 2016
Bodega: Marfil Alella (Alella, Barcelona)
Enlace de la bodega: www.alellavinicola.com
Denominación de Origen / Zona: D.O. Alella
Variedades: 60% Garnacha Blanca y 40% Pansa Blanca procedentes de viñedos en suelos de sauló de la finca Viña Rials
Alcohol: 14% vol.
Elaboración: Fermentación y crianza en barricas de 500 litros y estancia en las mismas barricas durante 6 meses en contacto con sus propias lías finas. Producción limitada a 4.000 botellas.
Nota de cata: Color amarillo pajizo brillante y gruesa lágrima bien lenta. En nariz se muestra algo cerrado pero van surgiendo los aromas que recuerdan la fruta blanca madura bien fresca, hierbas frescas, sutiles ahumados de la barrica que se muestran ligeros y sin afectar a la frescura que caracteriza el conjunto, ligeros toques de flores blancas, sutil sensación de mantequilla fresca y una suave salinidad de fondo. Potente entrada en boca con un recorrido de notable amplitud y volumen con bastante garra, tiene estructura y potencia, cítricos y fruta de hueso bien carnosos pero algo verdes, buena acidez, algo graso, intenso y muy persistente. Final bien largo, postgusto de fruta blanca y retronasal ligeramente ahumado.
Necesita más botella.
Nota personal: 88+
Precio: 9,50 €

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