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Celler Capçanes La Nit de les Garnatxes CalissaVino: Celler Capçanes La Nit de les Garnatxes Calissa 2016
Bodega: Celler Capçanes
Enlace de la bodega: www.cellercapcanes.com
Denominación de Origen / Zona: D.O. Montsant
Variedades: 100% Garnacha
Alcohol: 14,5% vol.
Elaboración: Fermentación a temperatura controlada en barricas de roble francés de 500 litros de 24-28ºC y maceración durante 28 días. La fermentación maloláctica tiene lugar en las mismas barricas. Se cria durante 4 meses en barricas de roble francés nuevas de tostado medio y ligero de 228 litros.
Nota de cata: Color rojo oscuro algo turbio y ribete rojizo, capa tirando a alta y gruesa lágrima sin apenas tintar. En nariz se muestra fragante con unos aromas de fruta roja bien madura (mermelada de fresas y frambuesas), sensaciones de tierra arcillosa húmeda, hierbas del monte con tomillo fresco, ligeros toques ahumados y suaves notas cremosas y lácteas con vainilla fresca, balsámicos algo secos y un suave fondo de tierra mojada que vuelve a surgir con más fuerza. En boca tiene una entrada algo rugosa con una astringencia secante y con cierto perfil terroso, buena amplitud y concentración en su recorrido y algo de garra que permanece hasta el final, buena acidez, fruta negra madura y taninos algo duros que le dan estructura pero desequilibran un poco, los tostados ayudan a este desequilibrio al mostrarse muy poco integrados y bien persistente. Final bien largo, postgusto de fruta madura y retronasal de tierra húmeda.
Necesita más botella para equilibrarse.
Nota personal: 87+
Precio: 11,95 €

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