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Vinos rosados

TALLER DE CATA DE VINOS ROSADOS

El vino rosado es, seguramente, el más antiguo de la humanidad: aquel que surgió de la maceración accidental de unas uvas tintas olvidadas en el fondo de una vasija de barro.

El vino rosado es un vino de calidad que responde a una vinicación particular, consistente en la fermentación de mostos procedentes de uvas, generalmente tintas en su mayoría, que son previamente maceradas, para caracterizar el color y sabor del vino con el tiempo de permanencia del mosto y el hollejo lo justo y necesario. De ahí que el vino rosado sea considerado un vino de artistas, un verdadero arte para dar esa tonalidad que le caracteriza.

Programa y objetivos:
Consta de una sesión de unas 3-4 horas, en la que el participante:
• Aprenderá la elaboración de vinos rosados, conservación, copas, temperatura de servicio, etc.
• Descubrirá la calidad de los vinos rosados españoles presentados en este taller.
• Y, sobretodo, disfrutará de una agradable comida/cena junto con los vinos del taller.

Precio del taller: € 40 con comida/cena incluida.

Vinos a catar: Se catarán en total un mínimo de cinco vinos rosados, entre los que destacarán jóvenes sin crianza, fermentados en barrica o sobre lías y con crianza, y un cava rosado, todos ellos representantes del panorama vitivinícola español.

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