Vino: Lapena 2008
Bodega: Dominio do Bibei
Enlace de la bodega: www.dominiodobibei.com
Denominación de Origen / Zona: D.O. Ribeira Sacra
Variedad: 100% Godello proveniente de dos viñas de 19 y 32 años de edad.
Alcohol: 13% vol.
Elaboración: Fermentación alcohólica a baja temperatura en barricas de 600 litros de roble francés de primer y tercer año y fermentación maloláctica parcial. Crianza en las mismas barricas dónde realizó la fermentación durante 9 meses en contacto con sus lías; en foudres durante 4 meses y en depósitos ovales de hormigón durante 7 meses sobre sus lías. Permanece en botella en la misma bodega unos 18 meses antes de su comercialización.
Nota de cata: Color amarillo algo pajizo, brillante y gruesa lágrima que fluye muy lentamente por toda la copa. Aromas iniciales de tostados de la barrica, sensaciones cremosas, fruta blanca y del hueso en compota, recuerdos de heno cortado algo húmedo, toques balsámicos con recuerdos de laurel y finamente mentolada, toques de mineralidad muy agradable y un fonde de piedra quemada. En boca tiene una buena entrada, buen recorrido con finos tostados, cremoso, goloso, con volumen, muy buena acidez, sabroso y con buena estructura, finas notas amargas y persistente. Final largo, postgusto de fruta blanca madura y retronasal ahumado.
Buen resultado que, seguramente, unos años más de guarda le irán de maravilla.
Nota personal: 92
Precio: €34,50