Los inicios de la bodega se remontan a 1967 cuando Aimé Sabon decide encargarse de las viñas que cultivaban tanto su padre como de su abuelo. En 1973, Aimé construye su propia bodega y es cuando nace el Domaine de la Janasse, llamado así por la granja familiar que se encontraba en Courthézon, en un lugar llamado «La Janasse». Aimé es consciente de tener un fabuloso terroir, continúa expandiendo sus viñedos adquiriendo nuevas parcelas; desde sus 15 hectáreas iniciales a las 90 hectáreas actuales.

El ensamblaje es de Garnacha Blanca, Clairette, Bourboulenc, Viognier y Roussanne.

Tuvo una corta crianza en foudres durante unos 6 meses en contacto con sus lías según la variedad.

En un gran momento de madurez para disfrutar con platos contundentes como los guisos de pescado o de ave de corral, quesos curados de vaca y oveja.

Un vino ideal para descubrir como los pequeños vinos del Rhône no tienen nada que envidiar a los grandes vinos de la zona.

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