Gallinas & Focas es un vino con un alto contenido humano fruto de la colaboración de amadip esment y 4kilos Vinícola. amadip.esment es una organización para que las personas con discapacidad intelectual y sus familias disfruten y mejoren su calidad de vida y dispongan de las mismas oportunidades que todos los ciudadanos. Los miembros de amadip. esment participan activamente en todo el proceso de creación del vino siendo los principales protagonistas de este proyecto.

Origen del nombre del vino
Gallinas & Focas es el resultado de una tormenta de ideas (brainstrorming) realizada por miembros de amadip.esment para dar nombre al vino. Cuando se les preguntó porqué habían escogido dicho nombre su respuesta fue clara: las gallinas son divertidas y las focas aplauden. Al mismo tiempo se les pidió que realizaran dibujos de gallinas y focas que posteriormente servirían para ilustrar la etiqueta del vino.

Elaborado por un 90% Manto Negro y 10% Syrah

El 70% de las uvas fermentaron en foudres de 4000 litros y el 30% en barricas de 500 litros a temperaturas controladas sin llegar a los 20ºC de temperatura. Maceró durante 20-25 días e hizo la fermentación maloláctica en barricas de 500 litros. Posteriormente, tuvo una crianza durante 12 meses en barricas de roble francés Allier de 500 litros, 6 meses en foudre de 4000 litros. Tras su embotellado permanece en bodega 6 meses antes de su salida al mercado.

Una sola botella disponible.

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