El primer Cava elaborado por la bodega que tiene la variedad Xarel·lo como base. Fruto del saber y la experiencia es el reflejo de la elegancia y frescura de un Cava de terroir de viñas viejas.

Elaborado exclusivamente con 50% Xarel·lo, 25% Macabeo y 25% Parellada. Todas procedente de 3 viñedos viejos de las propiedades de Can Prats y Can Miquel de les Planes, en San Llorenç y Gelida.

Prensado a baja presión con una extracción de mosto flor del 50%. Fermentación en pequeños depósitos a temperatura controlada. Crianza superior a 24 meses.

Ideal para aperitivos o para disfrutar a copas sin acompañamiento, marisco y pescado azul a la plancha, quesos tiernos y postres ligeros.