El apellido Mir está asociado al Penedès desde el año 1474 y existe documentación de que en 1776 ya vendía a otras bodegas el vino a granel que obtenía de las viñas de su finca de Can Guineu en Subirats. Una de las personalidades más importantes de la bodega fue Marc Mir que jugó un papel importante en la agricultura catalana y destacó, sobre todo, en la reimplantación de los viñedos después de la crisis de la filoxera.

En 1980 Josep Maria Rosell i Mir (representante de la 18ª generación familiar) decide tomar la gestión de la bodega y empezar a embotellar sus propios vinos. Actualmente, la bodega posee 64 hectáreas que vendimia a mano y con los que elabora una amplia gama de vinos tranquilos y espumosos de calidad. Unos vinos honestos que pretenden reflejar la peculiaridad de la zona de Subirats.

A principios de 2019 decidió abandonar la DO Cava al hacer una clara apuesta en elaborar nuevos espumosos de calidad como son los ancestrales que se veían vetados el reglamento del Consejo Regulador de la DO Cava. Unos espumosos que esperamos poder ofrecer pronto en esta web.

Esta caja de 6 vinos es una propuesta especial que elvi.net desea presentar en exclusiva para todos sus clientes y amantes del vino. Una caja que os entregaremos en vuestro domicilio y que os traeremos directamente de la bodega sin costes adicionales.

PLA DE LA CREU BLANC 2019
D.O. Catalunya

100% Xarel·lo

Elaborado con las viñas más viejas propiedad de la bodega. Corta maceración prefermentativa y fermentación de cada parcela por separado a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente, permanece en los mismos depósitos en contacto con sus lías finas y suaves bâtonnages.

PLA DE LA CREU 2017
D.O. Catalunya

100% Cabernet Sauvignon

Procedente de viñas de más de 35 años. Maceración prefermentativa y fermentación del mosto flor a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. La fermentación maloláctica tiene lugar en los despósitos y justo a su finalización se trasvasa a barricas de roble para realizar una crianza durante 12 meses.

MASIA POSTA 2018
D.O. Catalunya

100% Merlot

Procedente de una viña de más de 35 años en el municipio de Subirats. Se realiza una maceración prefermentativa y se procede a realizar la fermentación con levaduras autóctonas a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente tiene una crianza de 24 meses en barricas de roble francés.

EL SERRALET BRUT NATURE 2018
Sin D.O. – Penedès

85% Macabeo y 15% Parellada

Cada variedad fermenta por separado a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Una vez finalizada se realiza el ensamblaje y se hace el tiraje. Su crianza en rima es de unos 15 meses como mínimo. Se va haciendo un seguimiento para decir el mejor momento para proceder a su degüelle. Se embotella sin adición de licor de expedición.

CAN GUINEU BRUT NATURE 2018
Sin D.O. – Penedès

80% Chardonnay y 20% Macabeo

Cada variedad fermenta por separado a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Una vez finalizada se realiza el ensamblaje y se hace el tiraje. Su crianza en rima es de unos 12 meses como mínimo. Se va haciendo un seguimiento para decir el mejor momento para proceder a su degüelle. Se embotella sin adición de licor de expedición.

MARC MIR BRUT NATURE RESERVA 2018
Sin D.O. – Penedès

50% Pinot Noir y 50% Chardonnay

Cada variedad fermenta por separado a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Una vez finalizada se realiza el ensamblaje y se hace el tiraje. Su crianza en rima es de unos 18 meses como mínimo. Se va haciendo un seguimiento para decir el mejor momento para proceder a su degüelle. Se embotella sin adición de licor de expedición.