La historia de Château de Chantegrive se inicia en 1966 cuando una pareja apasionada, visionaria y enamorada del vino formada por Henri y Françoise Lévêque decidieron crear lo que más tarde se convertiría en el Château de Chantegrive. Ambos creían en el magnífico terroir de Graves, lo que les llevó a vender su valiosa colección de sellos para adquirir sus dos primeras hectáreas.

En 1985, el Château de Chantegrive se unió a la prestigiosa Union des Grands Crus de Bordeaux que reúne vinos clasificados y no clasificados, considerados los mejores de la región de la Gironde y cuyo objetivo es aunar esfuerzos y producir grandes vinos: experiencia y reconocimiento.

En 1988, Henri y Françoise Lévêque deciden innovar e implementar las técnicas llamadas “borgoñonas” de fermentación, crianza y removido de lías para vinos blancos en barricas de roble en Chantegrive. A raíz de esta iniciativa, nació el vino blanco Château de Chantegrive Cuvée Caroline 2022 y fue uno de los primeros vinos blancos de Burdeos envejecidos al estilo borgoñón: sobre lías finas en barricas de 225 litros y con removidos regulares (bâtonnage), un vino pionero para una técnica que ahora se aplica en la mayoría de los Grands Crus de Burdeos.

Es un vino que se caracteriza añada tras añada como fresco y refinado, con delicados aromas a melocotón blanco, madreselva y acacia. Suave sin ser pesado, mineral y fresco en su juventud, adquiere una textura rica y con un toque de brioche con unos años de crianza.

Château de Chantegrive Cuvée Caroline 2022 es un vino blanco seco elaborado a partir de un ensamblaje de Sauvignon Blanc, Sémillon y Sauvignon Gris procedentes de viñas propiedad de la bodega.

Un vino blanco ideal para disfrutar con marisco, pescado a la plancha guisos de pescado y quesos de pasta tierna y semicurados de vaca y cabra.

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